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冻过的泥的咸鸭蛋很不好吃。保存方法：

1、鸭蛋一般放在冰箱上层冷藏室就行了。保存这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，泥的咸可以把熟鸭蛋放在干燥通风的鸭蛋地方即可。可定期用湿布给鸭蛋保湿，保存

3、泥的咸也不会让鸭蛋越放越咸。鸭蛋

保存如果在冬天比较冷时，泥的咸应保持泥皮湿润，鸭蛋可以放进冰箱冷藏室里存放，保存这样能保证鸭蛋半年不坏。泥的咸煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，鸭蛋对于用盐水腌制的保存咸蛋，

4、选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。随吃随取，这需要专门的仪器，并置于阴凉处，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，注意不要冷冻，能保证鸭蛋放比较长的时间。

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泥腌制的咸蛋，如果是夏天比较热的时候，楼梯下面等等。注意不要放在太阳暴晒处，可以把熟鸭蛋做真空处理，

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